Mixture of D-Mannitol + Vitamin C + Water

Excel

D-Mannitol

Name
D-Mannitol
InChI
InChI=1S/C6H14O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3-12H,1-2H2/t3-,4-,5-,6-/m1/s1
InChI Key
FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N
Formula
C6H14O6
SMILES
OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
Mol. Weight (g/mol)
182.17
CAS
69-65-8

Vitamin C

Name
Vitamin C
InChI
InChI=1S/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2
InChI Key
CIWBSHSKHKDKBQ-UHFFFAOYSA-N
Formula
C6H8O6
SMILES
O=C1OC(C(O)CO)C(O)=C1O
Mol. Weight (g/mol)
176.12
CAS
50-81-7

Water

Name
Water
InChI
InChI=1S/H2O/h1H2
InChI Key
XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N
Formula
H2O
SMILES
O
Mol. Weight (g/mol)
18.02
CAS
7732-18-5
Cheméo is a service of Céondo GmbH, since 2007, we provide simulation, modelling and software development services for the industry. Do not hesitate to contact us for your projects.

Datasets

  1. η - Viscosity, Pa*s (2)
  2. ρl - Mass density, kg/m3 (2)

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 100 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Vitamin C (2) - Liquid Molality, mol/kg of D-Mannitol (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
293.15 0.0000 0.2003 0.0011
293.15 0.0000 0.4001 0.0012
293.15 0.0000 0.5999 0.0013
293.15 0.0000 0.7997 0.0015
293.15 0.0000 1.0002 0.0016
303.15 0.0000 0.2003 0.0009
303.15 0.0000 0.4001 0.0010
303.15 0.0000 0.5999 0.0010
303.15 0.0000 0.7997 0.0012
303.15 0.0000 1.0002 0.0013
313.15 0.0000 0.2003 0.0007
313.15 0.0000 0.4001 0.0008
313.15 0.0000 0.5999 0.0008
313.15 0.0000 0.7997 0.0009
313.15 0.0000 1.0002 0.0010
323.15 0.0000 0.2003 0.0006
323.15 0.0000 0.4001 0.0006
323.15 0.0000 0.5999 0.0007
323.15 0.0000 0.7997 0.0008
323.15 0.0000 1.0002 0.0008
293.15 0.1000 0.0000 0.0010
293.15 0.1000 0.2002 0.0012
293.15 0.1000 0.3990 0.0013
293.15 0.1000 0.6000 0.0014
293.15 0.1000 0.8015 0.0016
293.15 0.1000 0.9705 0.0017
303.15 0.1000 0.0000 0.0008
303.15 0.1000 0.2002 0.0009
303.15 0.1000 0.3990 0.0010
303.15 0.1000 0.6000 0.0011
303.15 0.1000 0.8015 0.0012
303.15 0.1000 0.9705 0.0013
313.15 0.1000 0.0000 0.0007
313.15 0.1000 0.2002 0.0007
313.15 0.1000 0.3990 0.0008
313.15 0.1000 0.6000 0.0009
313.15 0.1000 0.8015 0.0010
313.15 0.1000 0.9705 0.0010
323.15 0.1000 0.0000 0.0006
323.15 0.1000 0.2002 0.0006
323.15 0.1000 0.3990 0.0007
323.15 0.1000 0.6000 0.0007
323.15 0.1000 0.8015 0.0008
323.15 0.1000 0.9705 0.0008
293.15 0.2002 0.0000 0.0011
293.15 0.2002 0.1983 0.0012
293.15 0.2002 0.3998 0.0013
293.15 0.2002 0.5999 0.0015
293.15 0.2002 0.8029 0.0016
293.15 0.2002 0.9674 0.0018
303.15 0.2002 0.0000 0.0009
303.15 0.2002 0.1983 0.0009
303.15 0.2002 0.3998 0.0010
303.15 0.2002 0.5999 0.0011
303.15 0.2002 0.8029 0.0012
303.15 0.2002 0.9674 0.0014
313.15 0.2002 0.0000 0.0007
313.15 0.2002 0.1983 0.0008
313.15 0.2002 0.3998 0.0008
313.15 0.2002 0.5999 0.0009
313.15 0.2002 0.8029 0.0010
313.15 0.2002 0.9674 0.0011
323.15 0.2002 0.0000 0.0006
323.15 0.2002 0.1983 0.0006
323.15 0.2002 0.3998 0.0007
323.15 0.2002 0.5999 0.0007
323.15 0.2002 0.8029 0.0008
323.15 0.2002 0.9674 0.0009
293.15 0.3141 0.0000 0.0011
293.15 0.3141 0.2002 0.0013
293.15 0.3141 0.3999 0.0014
293.15 0.3141 0.6001 0.0015
293.15 0.3141 0.7996 0.0017
293.15 0.3141 0.9920 0.0019
303.15 0.3141 0.0000 0.0009
303.15 0.3141 0.2002 0.0010
303.15 0.3141 0.3999 0.0011
303.15 0.3141 0.6001 0.0012
303.15 0.3141 0.7996 0.0013
303.15 0.3141 0.9920 0.0014
313.15 0.3141 0.0000 0.0007
313.15 0.3141 0.2002 0.0008
313.15 0.3141 0.3999 0.0009
313.15 0.3141 0.6001 0.0009
313.15 0.3141 0.7996 0.0010
313.15 0.3141 0.9920 0.0011
323.15 0.3141 0.0000 0.0006
323.15 0.3141 0.2002 0.0007
323.15 0.3141 0.3999 0.0007
323.15 0.3141 0.6001 0.0008
323.15 0.3141 0.7996 0.0008
323.15 0.3141 0.9920 0.0009
293.15 0.4000 0.0000 0.0012
293.15 0.4000 0.1993 0.0013
293.15 0.4000 0.3986 0.0014
293.15 0.4000 0.6011 0.0016
293.15 0.4000 0.8045 0.0018
293.15 0.4000 1.0042 0.0020
303.15 0.4000 0.0000 0.0009
303.15 0.4000 0.1993 0.0010
303.15 0.4000 0.3986 0.0011
303.15 0.4000 0.6011 0.0012
303.15 0.4000 0.8045 0.0014
303.15 0.4000 1.0042 0.0015
313.15 0.4000 0.0000 0.0008
313.15 0.4000 0.1993 0.0008
313.15 0.4000 0.3986 0.0009
313.15 0.4000 0.6011 0.0010
313.15 0.4000 0.8045 0.0011
313.15 0.4000 1.0042 0.0012
323.15 0.4000 0.0000 0.0006
323.15 0.4000 0.1993 0.0007
323.15 0.4000 0.3986 0.0007
323.15 0.4000 0.6011 0.0008
323.15 0.4000 0.8045 0.0009
323.15 0.4000 1.0042 0.0009

Viscosity, Pa*s [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 100 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Vitamin C (2) - Liquid Molality, mol/kg of D-Mannitol (1) - Liquid Viscosity, Pa*s - Liquid
293.15 0.0000 0.2003 0.0011
293.15 0.0000 0.4001 0.0012
293.15 0.0000 0.5999 0.0013
293.15 0.0000 0.7997 0.0015
293.15 0.0000 1.0002 0.0016
303.15 0.0000 0.2003 0.0009
303.15 0.0000 0.4001 0.0010
303.15 0.0000 0.5999 0.0010
303.15 0.0000 0.7997 0.0012
303.15 0.0000 1.0002 0.0013
313.15 0.0000 0.2003 0.0007
313.15 0.0000 0.4001 0.0008
313.15 0.0000 0.5999 0.0008
313.15 0.0000 0.7997 0.0009
313.15 0.0000 1.0002 0.0010
323.15 0.0000 0.2003 0.0006
323.15 0.0000 0.4001 0.0006
323.15 0.0000 0.5999 0.0007
323.15 0.0000 0.7997 0.0008
323.15 0.0000 1.0002 0.0008
293.15 0.1000 0.0000 0.0010
293.15 0.1000 0.2002 0.0012
293.15 0.1000 0.3990 0.0013
293.15 0.1000 0.6000 0.0014
293.15 0.1000 0.8015 0.0016
293.15 0.1000 0.9705 0.0017
303.15 0.1000 0.0000 0.0008
303.15 0.1000 0.2002 0.0009
303.15 0.1000 0.3990 0.0010
303.15 0.1000 0.6000 0.0011
303.15 0.1000 0.8015 0.0012
303.15 0.1000 0.9705 0.0013
313.15 0.1000 0.0000 0.0007
313.15 0.1000 0.2002 0.0007
313.15 0.1000 0.3990 0.0008
313.15 0.1000 0.6000 0.0009
313.15 0.1000 0.8015 0.0010
313.15 0.1000 0.9705 0.0010
323.15 0.1000 0.0000 0.0006
323.15 0.1000 0.2002 0.0006
323.15 0.1000 0.3990 0.0007
323.15 0.1000 0.6000 0.0007
323.15 0.1000 0.8015 0.0008
323.15 0.1000 0.9705 0.0008
293.15 0.2002 0.0000 0.0011
293.15 0.2002 0.1983 0.0012
293.15 0.2002 0.3998 0.0013
293.15 0.2002 0.5999 0.0015
293.15 0.2002 0.8029 0.0016
293.15 0.2002 0.9674 0.0018
303.15 0.2002 0.0000 0.0009
303.15 0.2002 0.1983 0.0009
303.15 0.2002 0.3998 0.0010
303.15 0.2002 0.5999 0.0011
303.15 0.2002 0.8029 0.0012
303.15 0.2002 0.9674 0.0014
313.15 0.2002 0.0000 0.0007
313.15 0.2002 0.1983 0.0008
313.15 0.2002 0.3998 0.0008
313.15 0.2002 0.5999 0.0009
313.15 0.2002 0.8029 0.0010
313.15 0.2002 0.9674 0.0011
323.15 0.2002 0.0000 0.0006
323.15 0.2002 0.1983 0.0006
323.15 0.2002 0.3998 0.0007
323.15 0.2002 0.5999 0.0007
323.15 0.2002 0.8029 0.0008
323.15 0.2002 0.9674 0.0009
293.15 0.3141 0.0000 0.0011
293.15 0.3141 0.2002 0.0013
293.15 0.3141 0.3999 0.0014
293.15 0.3141 0.6001 0.0015
293.15 0.3141 0.7996 0.0017
293.15 0.3141 0.9920 0.0019
303.15 0.3141 0.0000 0.0009
303.15 0.3141 0.2002 0.0010
303.15 0.3141 0.3999 0.0011
303.15 0.3141 0.6001 0.0012
303.15 0.3141 0.7996 0.0013
303.15 0.3141 0.9920 0.0014
313.15 0.3141 0.0000 0.0007
313.15 0.3141 0.2002 0.0008
313.15 0.3141 0.3999 0.0009
313.15 0.3141 0.6001 0.0009
313.15 0.3141 0.7996 0.0010
313.15 0.3141 0.9920 0.0011
323.15 0.3141 0.0000 0.0006
323.15 0.3141 0.2002 0.0007
323.15 0.3141 0.3999 0.0007
323.15 0.3141 0.6001 0.0008
323.15 0.3141 0.7996 0.0008
323.15 0.3141 0.9920 0.0009
293.15 0.4000 0.0000 0.0012
293.15 0.4000 0.1993 0.0013
293.15 0.4000 0.3986 0.0014
293.15 0.4000 0.6011 0.0016
293.15 0.4000 0.8045 0.0018
293.15 0.4000 1.0042 0.0020
303.15 0.4000 0.0000 0.0009
303.15 0.4000 0.1993 0.0010
303.15 0.4000 0.3986 0.0011
303.15 0.4000 0.6011 0.0012
303.15 0.4000 0.8045 0.0014
303.15 0.4000 1.0042 0.0015
313.15 0.4000 0.0000 0.0008
313.15 0.4000 0.1993 0.0008
313.15 0.4000 0.3986 0.0009
313.15 0.4000 0.6011 0.0010
313.15 0.4000 0.8045 0.0011
313.15 0.4000 1.0042 0.0012
323.15 0.4000 0.0000 0.0006
323.15 0.4000 0.1993 0.0007
323.15 0.4000 0.3986 0.0007
323.15 0.4000 0.6011 0.0008
323.15 0.4000 0.8045 0.0009
323.15 0.4000 1.0042 0.0009

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 100 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Vitamin C (2) - Liquid Molality, mol/kg of D-Mannitol (1) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
293.15 0.0000 0.0000 998.21
293.15 0.0000 0.2003 1010.6
293.15 0.0000 0.4001 1022.32
293.15 0.0000 0.5999 1033.48
293.15 0.0000 0.7997 1044.08
293.15 0.0000 1.0002 1054.22
303.15 0.0000 0.0000 995.64
303.15 0.0000 0.2003 1007.89
303.15 0.0000 0.4001 1019.47
303.15 0.0000 0.5999 1030.47
303.15 0.0000 0.7997 1040.9
303.15 0.0000 1.0002 1050.86
313.15 0.0000 0.0000 992.22
313.15 0.0000 0.2003 1004.33
313.15 0.0000 0.4001 1015.78
313.15 0.0000 0.5999 1026.64
313.15 0.0000 0.7997 1036.96
313.15 0.0000 1.0002 1046.81
323.15 0.0000 0.0000 988.05
323.15 0.0000 0.2003 1000.02
323.15 0.0000 0.4001 1011.34
323.15 0.0000 0.5999 1022.08
323.15 0.0000 0.7997 1032.29
323.15 0.0000 1.0002 1042.03
293.15 0.1000 0.0000 1005.25
293.15 0.1000 0.2002 1017.46
293.15 0.1000 0.3990 1028.99
293.15 0.1000 0.6000 1040.06
293.15 0.1000 0.8015 1050.61
293.15 0.1000 0.9705 1059.1
303.15 0.1000 0.0000 1002.56
303.15 0.1000 0.2002 1014.65
303.15 0.1000 0.3990 1026.06
303.15 0.1000 0.6000 1037.03
303.15 0.1000 0.8015 1047.47
303.15 0.1000 0.9705 1055.87
313.15 0.1000 0.0000 999.06
313.15 0.1000 0.2002 1011.02
313.15 0.1000 0.3990 1022.31
313.15 0.1000 0.6000 1033.18
313.15 0.1000 0.8015 1043.53
313.15 0.1000 0.9705 1051.87
323.15 0.1000 0.0000 994.78
323.15 0.1000 0.2002 1006.6
323.15 0.1000 0.3990 1017.76
323.15 0.1000 0.6000 1028.51
323.15 0.1000 0.8015 1038.78
323.15 0.1000 0.9705 1047.01
293.15 0.2002 0.0000 1012.12
293.15 0.2002 0.1983 1024.13
293.15 0.2002 0.3998 1035.71
293.15 0.2002 0.5999 1046.63
293.15 0.2002 0.8029 1057.17
293.15 0.2002 0.9674 1065.32
303.15 0.2002 0.0000 1009.33
303.15 0.2002 0.1983 1021.21
303.15 0.2002 0.3998 1032.67
303.15 0.2002 0.5999 1043.49
303.15 0.2002 0.8029 1053.94
303.15 0.2002 0.9674 1062.02
313.15 0.2002 0.0000 1005.69
313.15 0.2002 0.1983 1017.44
313.15 0.2002 0.3998 1028.79
313.15 0.2002 0.5999 1039.51
313.15 0.2002 0.8029 1049.86
313.15 0.2002 0.9674 1057.9
323.15 0.2002 0.0000 1001.31
323.15 0.2002 0.1983 1012.93
323.15 0.2002 0.3998 1024.17
323.15 0.2002 0.5999 1034.81
323.15 0.2002 0.8029 1045.11
323.15 0.2002 0.9674 1053.12
293.15 0.3141 0.0000 1018.82
293.15 0.3141 0.2002 1030.85
293.15 0.3141 0.3999 1042.24
293.15 0.3141 0.6001 1053.07
293.15 0.3141 0.7996 1063.34
293.15 0.3141 0.9920 1072.77
303.15 0.3141 0.0000 1015.91
303.15 0.3141 0.2002 1027.81
303.15 0.3141 0.3999 1039.08
303.15 0.3141 0.6001 1049.81
303.15 0.3141 0.7996 1059.98
303.15 0.3141 0.9920 1069.34
313.15 0.3141 0.0000 1012.2
313.15 0.3141 0.2002 1023.96
313.15 0.3141 0.3999 1035.12
313.15 0.3141 0.6001 1045.74
313.15 0.3141 0.7996 1055.82
313.15 0.3141 0.9920 1065.08
323.15 0.3141 0.0000 1007.78
323.15 0.3141 0.2002 1019.4
323.15 0.3141 0.3999 1030.44
323.15 0.3141 0.6001 1040.98
323.15 0.3141 0.7996 1051.0
323.15 0.3141 0.9920 1060.2
293.15 0.4000 0.0000 1025.4
293.15 0.4000 0.1993 1037.26
293.15 0.4000 0.3986 1048.5
293.15 0.4000 0.6011 1059.34
293.15 0.4000 0.8045 1069.67
293.15 0.4000 1.0042 1079.28
303.15 0.4000 0.0000 1022.39
303.15 0.4000 0.1993 1034.13
303.15 0.4000 0.3986 1045.27
303.15 0.4000 0.6011 1056.01
303.15 0.4000 0.8045 1066.27
303.15 0.4000 1.0042 1075.84
313.15 0.4000 0.0000 1018.62
313.15 0.4000 0.1993 1030.23
313.15 0.4000 0.3986 1041.25
313.15 0.4000 0.6011 1051.89
313.15 0.4000 0.8045 1062.04
313.15 0.4000 1.0042 1071.51
323.15 0.4000 0.0000 1014.08
323.15 0.4000 0.1993 1025.55
323.15 0.4000 0.3986 1036.47
323.15 0.4000 0.6011 1047.03
323.15 0.4000 0.8045 1057.15
323.15 0.4000 1.0042 1066.6

Mass density, kg/m3 [ref]

Operational condition: Pressure, kPa = 100 (Liquid)

Fixed Measured
Temperature, K - Liquid Solvent: Molality, mol/kg of Vitamin C (2) - Liquid Molality, mol/kg of D-Mannitol (1) - Liquid Mass density, kg/m3 - Liquid
293.15 0.0000 0.0000 998.21
293.15 0.0000 0.2003 1010.6
293.15 0.0000 0.4001 1022.32
293.15 0.0000 0.5999 1033.48
293.15 0.0000 0.7997 1044.08
293.15 0.0000 1.0002 1054.22
303.15 0.0000 0.0000 995.64
303.15 0.0000 0.2003 1007.89
303.15 0.0000 0.4001 1019.47
303.15 0.0000 0.5999 1030.47
303.15 0.0000 0.7997 1040.9
303.15 0.0000 1.0002 1050.86
313.15 0.0000 0.0000 992.22
313.15 0.0000 0.2003 1004.33
313.15 0.0000 0.4001 1015.78
313.15 0.0000 0.5999 1026.64
313.15 0.0000 0.7997 1036.96
313.15 0.0000 1.0002 1046.81
323.15 0.0000 0.0000 988.05
323.15 0.0000 0.2003 1000.02
323.15 0.0000 0.4001 1011.34
323.15 0.0000 0.5999 1022.08
323.15 0.0000 0.7997 1032.29
323.15 0.0000 1.0002 1042.03
293.15 0.1000 0.0000 1005.25
293.15 0.1000 0.2002 1017.46
293.15 0.1000 0.3990 1028.99
293.15 0.1000 0.6000 1040.06
293.15 0.1000 0.8015 1050.61
293.15 0.1000 0.9705 1059.1
303.15 0.1000 0.0000 1002.56
303.15 0.1000 0.2002 1014.65
303.15 0.1000 0.3990 1026.06
303.15 0.1000 0.6000 1037.03
303.15 0.1000 0.8015 1047.47
303.15 0.1000 0.9705 1055.87
313.15 0.1000 0.0000 999.06
313.15 0.1000 0.2002 1011.02
313.15 0.1000 0.3990 1022.31
313.15 0.1000 0.6000 1033.18
313.15 0.1000 0.8015 1043.53
313.15 0.1000 0.9705 1051.87
323.15 0.1000 0.0000 994.78
323.15 0.1000 0.2002 1006.6
323.15 0.1000 0.3990 1017.76
323.15 0.1000 0.6000 1028.51
323.15 0.1000 0.8015 1038.78
323.15 0.1000 0.9705 1047.01
293.15 0.2002 0.0000 1012.12
293.15 0.2002 0.1983 1024.13
293.15 0.2002 0.3998 1035.71
293.15 0.2002 0.5999 1046.63
293.15 0.2002 0.8029 1057.17
293.15 0.2002 0.9674 1065.32
303.15 0.2002 0.0000 1009.33
303.15 0.2002 0.1983 1021.21
303.15 0.2002 0.3998 1032.67
303.15 0.2002 0.5999 1043.49
303.15 0.2002 0.8029 1053.94
303.15 0.2002 0.9674 1062.02
313.15 0.2002 0.0000 1005.69
313.15 0.2002 0.1983 1017.44
313.15 0.2002 0.3998 1028.79
313.15 0.2002 0.5999 1039.51
313.15 0.2002 0.8029 1049.86
313.15 0.2002 0.9674 1057.9
323.15 0.2002 0.0000 1001.31
323.15 0.2002 0.1983 1012.93
323.15 0.2002 0.3998 1024.17
323.15 0.2002 0.5999 1034.81
323.15 0.2002 0.8029 1045.11
323.15 0.2002 0.9674 1053.12
293.15 0.3141 0.0000 1018.82
293.15 0.3141 0.2002 1030.85
293.15 0.3141 0.3999 1042.24
293.15 0.3141 0.6001 1053.07
293.15 0.3141 0.7996 1063.34
293.15 0.3141 0.9920 1072.77
303.15 0.3141 0.0000 1015.91
303.15 0.3141 0.2002 1027.81
303.15 0.3141 0.3999 1039.08
303.15 0.3141 0.6001 1049.81
303.15 0.3141 0.7996 1059.98
303.15 0.3141 0.9920 1069.34
313.15 0.3141 0.0000 1012.2
313.15 0.3141 0.2002 1023.96
313.15 0.3141 0.3999 1035.12
313.15 0.3141 0.6001 1045.74
313.15 0.3141 0.7996 1055.82
313.15 0.3141 0.9920 1065.08
323.15 0.3141 0.0000 1007.78
323.15 0.3141 0.2002 1019.4
323.15 0.3141 0.3999 1030.44
323.15 0.3141 0.6001 1040.98
323.15 0.3141 0.7996 1051.0
323.15 0.3141 0.9920 1060.2
293.15 0.4000 0.0000 1025.4
293.15 0.4000 0.1993 1037.26
293.15 0.4000 0.3986 1048.5
293.15 0.4000 0.6011 1059.34
293.15 0.4000 0.8045 1069.67
293.15 0.4000 1.0042 1079.28
303.15 0.4000 0.0000 1022.39
303.15 0.4000 0.1993 1034.13
303.15 0.4000 0.3986 1045.27
303.15 0.4000 0.6011 1056.01
303.15 0.4000 0.8045 1066.27
303.15 0.4000 1.0042 1075.84
313.15 0.4000 0.0000 1018.62
313.15 0.4000 0.1993 1030.23
313.15 0.4000 0.3986 1041.25
313.15 0.4000 0.6011 1051.89
313.15 0.4000 0.8045 1062.04
313.15 0.4000 1.0042 1071.51
323.15 0.4000 0.0000 1014.08
323.15 0.4000 0.1993 1025.55
323.15 0.4000 0.3986 1036.47
323.15 0.4000 0.6011 1047.03
323.15 0.4000 0.8045 1057.15
323.15 0.4000 1.0042 1066.6

Sources